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凉拌豌豆苗

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万万

豌豆苗含有丰富的VC和VE,都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。 豌豆苗的吃法很简单，只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的，凉拌，清炒，打汤等。 豌豆苗非常易熟，几乎不用太多加热，而它又基本不吸油，所以，豌豆苗又是非常健康的减肥菜。
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32克
39克
27克

528
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
豌豆苗 300g
、
笨鸡蛋 3个
、
白芝麻 少许
、
辣椒油 1汤匙
、
香油 1茶匙
、
大蒜 几瓣
、
糖 1/2茶匙
、
盐 1茶匙
、
米醋 3汤匙
、
生抽 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

生的豌豆苗食之有一股比较强的生豆子味道，说不上好吃与不好吃。搜了一下，有说豌豆苗可以直接食用，有清热利尿之功效。也有讲说豆类食品内都会含有皂甙，对身体不好，不可生吃。 我用一少部分未经焯烫直接拌食，狗哥同学大嚼特嚼，还说味道美的很，当然，至今过去一周两周之久，未发现任何不适。但我不太喜欢这个生食的味道，用开水焯烫一下凉拌，味道就真的很鲜美了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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