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油泼辣子的做法

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油泼辣子

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油泼辣子，用途非常广泛，比如做凉皮，凉拌面，凉菜，不放上一点辣子，不过瘾啊！家里就我一人能吃辣的，所以时间久了，就得弄一碗自己解解馋。这一款油泼辣子，用料非常简单，如果喜欢特别香浓的，可以加少许桂皮粉，八角粉，草果粉。

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255克
26克
70克

2574
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

辣椒面 100g

、

花生油 200g

、

油适量

、

芝麻 50g

、

蒜末适量

、

葱末适量

、

姜末适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
碗中放辣椒面，加入花生油拌一下，这样不容易糊。
步骤2/9 点击查看大图
放入白芝麻。
步骤3/9 点击查看大图
放入葱末。
步骤4/9 点击查看大图
放入姜末。
步骤5/9 点击查看大图
放入蒜粒和盐搅匀。
步骤6/9 点击查看大图
将锅中的花生油加热
步骤7/9 点击查看大图
趁热浇到碗中。
步骤8/9 点击查看大图
边倒边慢慢的搅拌，让它尽快的散热。
最后一步点击查看大图
一碗油泼辣子做好了。再淋上两滴醋搞定。(放醋是关键啊,可提味的)

小贴士

1.芝麻可以多放一些，会比较香。 2.做好的油泼辣子放到次日,颜色会更好看,香味会更浓厚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-16

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