酸奶芝士蛋糕
87克
19克
95克
1229
千卡
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步骤1/13
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材料:蛋黄3个,黄油20克,消化饼干3片,奶油奶酪130克,低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺,原味酸奶50ML,淡奶油50ML,糖粉40克,六寸蛋糕模具一个
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步骤2/13
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消化饼干碾碎,加入溶化的黄油,拌匀
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步骤3/13
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拿一个六寸蛋糕模具,底部包上锡纸,周边抹上黄油,将拌好的饼干倒入模具,用勺底压平
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步骤4/13
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奶油奶酪室温溶化,拌匀,打发
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步骤5/13
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分三次加入打散的蛋黄,边加边打发
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步骤6/13
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倒入淡奶油,边加边搅
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步骤7/13
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低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,边加边搅拌均匀
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步骤8/13
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搅拌至面糊颜色均匀,无颗粒即可
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步骤9/13
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倒入模具
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步骤10/13
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轻轻墩几下,排出空气
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步骤11/13
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烤箱190度预热10分钟,关火,烤盘倒入热水,放入模具,烤箱中下层,140度上火烘培60分钟
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步骤12/13
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出炉啦,好香啊
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最后一步
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筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-16
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