干贝豆腐汤
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步骤1/6
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干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上；
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步骤2/6
豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用；
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步骤3/6
汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝；
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步骤4/6
然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）；
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步骤5/6
大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味；
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最后一步
出锅前撒入香菜碎即可。
1、只用盐调味即可，不用再加其他的调料就已经很鲜美了，加入过多的调料反而破坏了它本身的鲜美。
2、我没有给出盐的用量，这个根据自己的口味调整吧，也跟加水量的多少有关。
3、如果你有砂锅那更好了，最好用砂锅来做。
4、先把干贝洗干净再泡，这样泡干贝的水就不浪费了，一起倒入锅中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-16
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