泉水鸡
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
1000克
、
老姜
30克
、
蒜
30克
、
豆瓣酱
50克
、
干红辣椒
30克
、
豆豉
20克
、
花椒
数粒
、
盐
适量
、
糖
适量
、
鸡精
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将姜和蒜切成末,豆豉、干红辣椒切碎;
-
步骤2/3
炒锅烧热,油热后加入姜、蒜、豆豉、辣豆瓣酱、花椒、碎辣椒一起炒香,加入热汤;
-
最后一步
将过好油的鸡块放入热水中,放盐、糖、鸡精和料酒调味,待鸡肉入味出锅,撒少许炒黄豆及香菜叶即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-16
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