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三丁鹰嘴豆的做法

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三丁鹰嘴豆

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家里已经开始配备小凉菜了，立夏不过还有两天的时间，北京炎热的夏天转眼就到~去年这个时候网上疯传：三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷，六月男友没。。。

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31克
24克
88克

647
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

鹰嘴豆适量

、

西芹适量

、

胡萝卜适量

、

红尖椒适量

、

盐适量

、

香油适量

、

花椒适量

、

食用油适量

、

干辣椒适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鹰嘴豆适量，冷水泡发。
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用。
步骤4/6 点击查看大图
将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状。
步骤5/6 点击查看大图
将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油。
最后一步点击查看大图
炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可。

小贴士

小菜好吃有一招：凉拌快手小菜很简单，最关键的一步就是最后榨好花椒和辣椒油趁热浇在小菜上面，炝出香味，拌匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-15

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