鱼片粥
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步骤1/5
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鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断），用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟；
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步骤2/5
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大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开；
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步骤3/5
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倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟；
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步骤4/5
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放盐调味；（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）
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最后一步
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洒上白胡椒粉，放葱花即可，如果家里有人不吃葱的话，那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-14
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