蓝莓麦芬
新鲜出炉的蓝莓麦芬,要不要来一份哈。 这几天我就一直在琢磨怎么用掉上周摘的蓝莓, 谢谢樱桃叮当给我的好些配方,个个都诱人啊~ 不过,最吸引我的,还是这PH大师的蓝莓麦芬。 真心好吃,很松软的口感,配上表面的奶酥,简直了,必须推荐!
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步骤1/6
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黄油25g切成小块,和中筋面粉25g,杏仁粉25g,细砂糖25g放入盆中,用手搓揉混合成粒状。如果不是立刻使用就先放在冰箱里冷藏,如果长期不使用,用保鲜袋装好,放在冷冻室保存。
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步骤2/6
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125g无盐黄油隔热水融化,加入鲜奶油,鸡蛋,混合好。
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步骤3/6
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中筋面粉,细砂糖,泡打粉混合过筛,加入海盐,混合好。
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步骤4/6
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混合第2步中的湿料和第3步中干料,搅拌至无干粉即可。
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步骤5/6
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再加入125g蓝莓混好后,加入纸模中,八分满,再表面撒上奶酥粒,放上剩下的60g蓝莓。
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最后一步
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烤箱预热350F/180度,入烤箱烤22分钟至表面奶酥粒呈金黄色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-14
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