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清炒青菜

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这种青菜跟我之前说过的冲菜选料是不一样的，这里是要炒了吃，要选那种小根的，菜头还没开始长的，是青菜的青年时代哈！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
嫩青菜 1把
、
鲜红椒 1只
、
姜 1小块
、
猪油 1大勺
、
盐 适量
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1、这种青菜带有淡淡的苦味，一般人都可以接受的，如果不喜欢，可以用盐抓一下冲洗干净再炒。 　　 2、用猪油炒小菜口感会更加好。 　　 3、一定要大火快炒，别炒久了，发黄炒蔫了就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-14

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