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蒜香红菜苔

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春节时期最是各种菜苔疯长的时候，咱们不要千篇一律的清炒，湖南人的口味远远不止那么简单。叶子摘了清炒，肥嫩的杆子单独炒吧！各种各样的滋味才会让餐桌变得更加丰富。好了，上菜哈！今天上的是蒜香红菜苔！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
粗杆子红菜苔 1把
、
香蒜 3根
、
新鲜小米椒 数只
、
豆豉 适量
、
油 适量
、
盐 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、红菜苔杆子上的老筋一定要削干净，否则影响口感。 2、小米椒随自家好辣度来调节，换成剁椒也很不错。 3、一定要大火快炒，不要炒久了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-14

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