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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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69克
42克
143克

1371
千卡

一份低盐的的菜谱，值得一试!

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 48g

、

原味酸奶 200g

、

白砂糖 80g

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 40g

、

玉米淀粉 24g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至硬性
步骤5/7 点击查看大图
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
倒入模具，震几下
最后一步
水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。

步骤1/7

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-13

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