酱棒骨
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步骤1/6
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棒骨洗净,控干水分
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步骤2/6
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配料:姜片,蒜瓣,葱段,八角
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步骤3/6
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锅内加凉水,将配料2倒入,将棒骨放入,中火将水烧开后,捞出棒骨,去掉棒骨上的血沫。(一定要用凉水,要不然血沫都被封在骨头里了)
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步骤4/6
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配料:白糖一勺,炖猪肉料2小包,红烧汁30ml
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步骤5/6
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锅内重新加水,将焯好的骨头放入,再加入原料4,大火煮开后转中小火炖煮3-4个小时,出锅前加盐调味即可。
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最后一步
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卤蛋:鸡蛋煮熟后去皮,用刀子在鸡蛋上划上眼睛和嘴,放入锅内和棒骨一起炖煮即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-12
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