法式煎鹅肝配风干番茄
11克
4克
12克
71
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/6
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把鹅肝切好，在上面加入一点盐和黑胡椒粉，腌一小会。
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步骤2/6
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把腌好的鹅肝一分为二，均匀的在两面蘸点面粉。
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步骤3/6
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把锅烧热，加入一点点橄榄油（因为等下鹅肝会出很多油），放入鹅肝去煎(油温控制在250度左右），正反两面各煎一分钟左右（煎到五六分熟就可以了），然后拿吸油纸把它多余的油份吸掉。
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步骤4/6
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把各种各样的生菜加点海盐，柠檬汁，橄榄油拌成一个小沙拉。
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步骤5/6
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把小番茄放入恒温90度的烤箱烤两个半小时，把烤好的小番茄加入罗勒叶，橄榄油，海盐和黑胡椒粉拌好。
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最后一步
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把弄好的鹅肝，小番茄和沙拉摆盘，再加入山楂酪和香醋，就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-11
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