树桩蛋糕
虽然树桩蛋糕本应在圣诞节的餐桌上出现,但对我来说自由而快乐的日子里,都会做温情而有感觉的美食,我快乐才会去做,做了亦会快乐。这款蛋糕也是为了搭配我十分心仪的蛋白霜小蘑菇,我不太爱吃纯蛋白做的东东,让小蘑菇和树桩合个影就是我最大的心愿了。巧克力海绵蛋糕卷还是很好吃的。
81克
13克
63克
954
千卡
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步骤1/5
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将巧克力融化后,加入牛奶黄油、细砂糖拌匀。分次加入蛋黄和朗姆酒拌匀后,撒入低粉,混合打好的蛋白糊。入烤箱165℃,中层15分钟。
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步骤2/5
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烤好的蛋糕片取出,稍凉后,抹上加糖打发的淡奶油(也可以加入巧克力粉)。
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步骤3/5
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卷起来,固定成型。
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步骤4/5
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切一斜刀,摆好造型。抹上加了巧克力粉的淡奶油,用三能锯齿型刮板刮出纹路。
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最后一步
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撒上巧克力粉。如果在圣诞节做这款蛋糕,还可以撒上彩糖,摆上圣诞小屋。
如果蛋糕卷,卷得时候开裂了,一样可以做。那就直接抹上巧克力淡奶油,撒上巧克力粉,就很像开裂的树皮了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-06
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