黄焖鸡

Name: 黄焖鸡
Ingredients: 土鸡 1/2只

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1克
5克
19克

95
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土鸡 1/2只

、

干木耳适量

、

蒜 2瓣

、

干香菇 10朵

、

姜 1块

、

干辣椒 3个

、

青蒜 1颗

、

料酒 2大勺

、

蚝油 2大勺

、

生抽 2大勺

、

老抽 1大勺

、

盐 1/2小勺

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
半只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段；
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油；
步骤3/8 点击查看大图
充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟；
步骤4/8 点击查看大图
将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲；
步骤5/8 点击查看大图
加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒；
步骤6/8 点击查看大图
根据个人口味调入生抽和老抽；
步骤7/8 点击查看大图
加入适量盐和适量糖，翻拌均匀；
最后一步点击查看大图
加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可。

小贴士

1. 如果没有压力煲，也可以用普通的锅，注意延长炖至时间； 2. 压力煲的水分保持功能很好，清水无需加太多，炖出的肉味道更香浓； 3. 青蒜最后再放，利用余温焖熟，会使菜的香气更浓郁； 4. 利用这个配料方法，可以举一反三做其他肉类，也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-06

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