茄汁脆皮豆腐
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茄汁脆皮豆腐,又是小宝的菜。男孩子多吃点豆腐比较好,这种口味的最合适诱惑我家小宝咯
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烹饪步骤
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步骤1/4
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南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉
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步骤2/4
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锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄
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步骤3/4
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将豆腐块捞出控油
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最后一步
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锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可
小贴士
1.豆腐上沾的淀粉薄薄一层即可,豆腐块不要切太厚,否则不入味
2.炸好的豆腐也可以换别的调料烧成咸鲜口味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-05
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