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巴西乳酪小餐包

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筱古

上周末终于买到木薯粉，破~~~~不及待的做起来，说是餐包，但和面包基本没一毛钱关系，原料以木薯粉为主，没有一喵面粉，做法类似于泡芙，将黄油和牛奶煮沸，拌入木薯粉中，令粉类糊化，迅速搅拌并裹入空气，最后利用高温烘烤，令面糊中的水蒸气充分膨胀，才能形成这个在餐包界很另类的家伙。
营养分析 查看详情

130克
31克
226克

2201
千卡

食材清单 加入采购清单
黄油 113g
、
水 57g
、
牛奶 57g
、
盐 3/4小勺
、
木薯粉 227g
、
蒜末 2小勺
、
帕玛森乳酪 85g
、
蛋 2个
烹饪步骤
小贴士

成品温热时最为好吃，外皮略脆，内心如麻薯般Q弹润滑，充满嚼劲，蒜香和芝士香混合让人欲罢不能，其实还可以加入罗勒、法香、黑胡椒等等，更有风味 不过注意，冷了以后口感会大打折扣，吃时需要微波高火打30秒即可恢复

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-03

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