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秘制豆泡

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小牛烹香香
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10-30分钟   |   切墩(初级)
豆腐泡
、
冰糖
、
葱段
、
桂皮 适量
、
八角 适量
、
陈醋 适量
、
蚝油 适量
、
干辣椒 适量
、
姜片 适量
、
香叶 适量
、
老抽 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

1：成品做好后可热吃，也可以放入保鲜盒存入冰箱冷藏保鲜，一般2-3天都不会坏； 2：不喜欢辣味的，可以不要加入干辣椒，陈醋仅为调味不要太多；3：中途反复几次碾压豆腐泡，可以让它像海绵一样每个角落都吸收到汤汁的味道，增加成品的口感； 4：起锅前拌入入小勺蜂蜜，可以让成品看起来更多汁美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-03

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