蓝莓冻芝士
转载于ebeecake
148克
44克
160克
2025
千卡
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步骤1/10
将奶酪于微波炉中加热融化（高火加热3分钟左右）
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步骤2/10
使用打蛋器将奶酪进行搅拌至奶膏状
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步骤3/10
将冷藏的淡奶油充分迅速的打发；
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步骤4/10
遵循由稠至稀的添加原则，依次将细砂糖、蛋黄、酸奶、白兰地加入并搅匀至顺滑无颗粒状态，让酒香与奶香融为一体；
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步骤5/10
将蔓越莓和葡萄干，用温水浸泡5分钟后洗净并挤干水加入到蛋糕糊中；
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步骤6/10
将150g蓝莓酱加入其中，进行充分搅拌
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步骤7/10
将打发好的淡奶油分3 次加入，并充分搅拌
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步骤8/10
将搅拌均匀的蛋糕糊灌入铺好饼底的模具中，用抹刀将料抹平
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步骤9/10
放进冰箱冷冻（零下13度左右）约3.5个小时
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最后一步
冻好后，将半成品取出，并于蛋糕表面再用剩余的蓝莓果酱薄薄的抹一层，随后脱模，一个美味降暑的蓝莓冻芝士蛋糕就酷爽出柜了……
不用烤箱也可以做～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-30
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