三冬炒肉片
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30-45分钟
| 配菜(中级)
冬笋
1只约300克
、
厚身花菇
3-4只
、
猪梅头肉
175克
、
糖
2茶匙
、
天津冬菜
1/2杯
、
糖
少许
、
油
2汤匙
、
绍酒
2茶匙
、
唐芹菜
1棵
、
红辣椒
1只
、
蒜
1瓣 切片
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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置中式易洁锅于中大火上,锅红时下油1汤匙,爆香蒜片,加入猪肉片,排成一层,煎一面至熟,方行翻面,再煎至熟便洒酒,铲匀后移出。
-
步骤2/3
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在下些油炒匀冬菜,铲出,再下冬菇片,倒入浸菇汁,煮至汁干,继下冬笋片及余油炒匀,下少许盐 糖 调味。
-
最后一步
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肉片回锅,加入唐芹、 冬菜及红辣丝 兜匀便可上桌
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-30
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