清明小炒
19克
15克
25克
301
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
-
步骤1/3
点击查看大图
置锅于中大火上，锅红时将烧腩片放下，不停铲动至烧腩有油溢出，然后下切菜同炒匀，铲出。
-
步骤2/3
点击查看大图
加油1汤匙入锅内，先下最粗的一段荠菜，炒匀，随下第二段，加盐调味，炒动至荠菜稍软，下荷兰豆，兜匀，将最后两段荠菜尾放下，炒至身软时加入豆腐干条
-
最后一步
点击查看大图
烧腩及切菜回锅，一同炒匀，加少许糖，试味，下麻油包尾，铲匀上碟
提示 1 荠菜质感近乎韭菜与蒜之间，不宜炒得过生，更不能过熟，仅熟即可。要按荠菜的自然生态去分为数段，以便在不同时段加入锅内，使全部都能达到“仅熟”的口感。
2 切菜即腌咸的萝卜干，是细条状的，杂货店有售。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-30
清明小炒的相关分类
清明小炒的相关推荐
-
哈密瓜西米露
51878人看过 -
干煸牛肉丝
45718人看过 -
辣爆花蛤
6135737人看过 -
香辣姜葱爆炒花甲
23649010人看过 -
杏汁南瓜紫米露
31306人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37661354人看过 -
香烤梅花肉
682133人看过 -
它似蜜
79721人看过 -
番茄龙利鱼汤#快乐宝宝餐#
632149人看过 -
夜香花炒虾球
18407人看过 -
牛乳炒蛋
21226人看过 -
#我们约饭吧#梅花肉辣爆卷心菜
150660人看过
