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老干妈土豆泥

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做土豆泥其实很简单,也很随意。如果家里有淡奶油,或者奶酪的话,都可以放在一起调味。如果没有,混合点沙拉酱也可以帮助土豆泥之间搅拌细滑。这次赶巧了,淡奶油、奶酪、沙拉酱都没有,所以一切从简,用早餐剩下的涂抹黄油和半袋子牛奶,做了简单质朴版的土豆泥,但配了我极爱的老干妈辣酱,也是相当美味滴。西方的土豆泥,配上咱的辣酱,是不是也很中国风呢!
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108克
16克
72克


194
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤

发布于 2012-08-30

小贴士

1、煮土豆时,根据土豆大小和火力,最终需要的时间会有变化,所以判断是否煮好,建议用筷子扎透土豆即可。 2、土豆也可以用蒸的办法去皮,所需时间会相对短一些。但对我来说煮的土豆操作更加方便,不用大动干戈的搬出蒸锅。 3、煮好去皮的土豆,一定要趁热压碎,凉了就变硬不好操作了。 4、加入黄油目的,是为了更加顺滑,也可以加入半凝固型奶酪,增加香味。 5、老干妈辣酱可以直接用勺子淋在土豆泥上,或者直接拌在土豆泥里面即可。 6、牛奶相对更加低脂一些,如果想增加美味,可以改成淡奶油,味道会更加香浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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