简单自制蛋糕
本来在网上学的,后来实验了很多次都不成功,再后来自己有多加改进,味道不错哟!!
44克
65克
95克
831
千卡
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步骤1/9
将4个鸡蛋分开蛋清,蛋黄分别放入两个碗里
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步骤2/9
将蛋清搅几下放一点点盐(用指头捏一点就够了)放一勺糖开始搅(不停的搅)
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步骤3/9
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待蛋清搅的有点稠是再放两勺糖搅拌
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步骤4/9
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搅到和蛋糕店的奶油差不多是蛋清就搞定了
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步骤5/9
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下面是蛋黄,在有蛋黄的碗里放两勺糖3~4勺冒尖面粉
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步骤6/9
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再倒入小半瓶牛奶,开始搅拌,待搅拌均匀
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步骤7/9
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将托盘擦干,摸一点油(如果没有烤箱可以用电饭锅,将内锅擦干,抹一层油
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步骤8/9
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将奶油和和好的蛋黄倒在一起搅拌均匀
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最后一步
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均匀后倒入托盘*(电饭锅)有芝麻或瓜子仁的话可以撒一点在上面,在烤箱里大火烤4~5分钟中火4~5分钟,小火5~10分钟,就可以啦!!!(用电饭锅的话可以按煮饭2分钟,然后闷20分钟,再煮饭十分钟)
因为鸡蛋本身就有点腥,如果不喜欢腥味可以在搅奶油时滴几滴酒或白米醋或柠檬汁,还有在做的过程中尽量不要沾到水,而且蛋黄的部分面粉要适量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-19
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