炒年糕
在一家首尔风味的店里吃到的~回家制作了山寨版^_^
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步骤1/8
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圆白菜,番茄,洋葱切块,胡萝卜切片 。如果不着急吃的话拉面和年糕可以不煮。(我做饭的时候已经11点半了,所以为了尽快吃饭就先把年糕和拉面煮到半熟)五花肉切成薄片,用小苏打、胡椒粉、生抽腌制
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步骤2/8
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用麻油炒洋葱炒到洋葱出香味
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步骤3/8
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加入胡萝卜片,炒到油变成桔红色
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步骤4/8
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另外拿一只锅,倒入少许油,下入五花肉,五花肉炒出汤后烹入少许白酒与生抽,
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步骤5/8
加入番茄酱炒香之后加入番茄炒,到番茄出大量汤汁
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步骤6/8
下入圆白菜,炒到圆白菜有些发软,放入炒好的五花肉
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步骤7/8
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加入开水。如果拉面和年糕是生的,水要加到没过蔬菜。如果拉面和年糕是半熟的,水要加到与菜一边高就行了
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最后一步
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等锅中水开之后下入辣酱,主要根据自己的口味而定。稍微加一点点糖稀。下入拉面与年糕。出锅前加入蒜末。熬制到锅中汤汁粘稠、拉面和年糕熟了即可~
加入年糕后要不停搅拌,以防扒锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-14
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