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【杭椒炒鸡蛋干】

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丫丫0219

第一次知道鸡蛋干是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超级下饭的家常小菜——杭椒牛肉鸡蛋干》，看了半天没搞清楚这鸡蛋干到底是啥东东，还以为是用鸡蛋做的东西。在Mandy姐姐的推荐下，我也在她提到的杭州特产店买到了鸡蛋干还顺带了些杭椒。 材料备齐后，我就抄袭了姐姐的做法，因为俺不太吃牛肉，就换成了猪肉，确实很下饭，如果带饭上班的话也很适合。这鸡蛋干呢，外表看着类似传统的卤豆腐干，却一股卤鸡蛋的味道，口感很脆嫩，和杭椒一起炒，相得益彰，在这个菜里猪肉就成了点缀，下次我决定不放，就净炒杭椒和鸡蛋干得了，全素，素素更健康。 某些不靠谱的人，明明之前觉得挺好吃，可在知道原创是用牛肉炒的以后，就把我这做法扁得一无是处。随便扁！俺们不和这些心里不平衡的人一般见识。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
杭椒 适量
、
鸡蛋干 适量
、
猪肉 适量
、
盐 适量
、
生粉 适量
、
生抽 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-13

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