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红烧肉炖小土豆的做法

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红烧肉炖小土豆

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只吃红烧肉有些吃腻，偶尔加些小土豆一起在砂锅里炖，也是个不错的选择，而且土豆在炖的时候吸收了大量汤汁，变的非常的有味。。

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉半块

、

土豆适量

、

姜 2片

、

葱 5片

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

白糖 2勺

、

老抽 3勺

、

料酒 1勺

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好材料。
步骤2/11 点击查看大图
配料备好。
步骤3/11 点击查看大图
五花肉切块，土豆去皮。
步骤4/11 点击查看大图
锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。
步骤5/11 点击查看大图
大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。
步骤6/11 点击查看大图
加入老抽把五花肉上色。
步骤7/11 点击查看大图
倒入开水煮一会儿。
步骤8/11 点击查看大图
倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。
步骤9/11 点击查看大图
倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖。
步骤10/11 点击查看大图
大约30分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-12

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