香软巧克力马芬
我做蛋糕有两个月的时间了，期间断断续续，一直处理不好烤箱的温度，失败作品居多，这次做出的这款蛋糕比较成功！口感比较类似“妙芙蛋糕”。 第一次传菜谱~~~请各位多多指教~
71克
31克
152克
1104
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/8
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先将黄油切块置于室温软化
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步骤2/8
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在此过程中，将低筋面粉等全部主料准备并先混和好
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步骤3/8
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黄油软化到可以用橡胶刮刀非常容易戳进去的地步，打发至表面光滑，颜色变浅，有些许膨胀感，此时加白糖，打发均匀，至黄油呈羽毛状。分三次加鸡蛋液搅拌（这样便于两者融合，每次加入鸡蛋液都要搅拌均匀再加下一次鸡蛋液）。加牛奶，这里不用着急搅拌，先放着（这边都忘了拍了）
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步骤4/8
将2全部过筛至3中，与先前未搅拌的牛奶搅拌翻拌至均匀
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步骤5/8
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搅拌至拿起刮刀，面糊呈图所示。
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步骤6/8
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加入巧克力豆，搅拌均匀，此时预热烤箱上下火150度十分钟。
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步骤7/8
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导入纸杯中三分之二（要考虑蛋糕膨胀的空间）。放入烤箱上层（因为我的烤箱下火超猛，放中层的话下火会显得太大），155度烤30分钟，170度烤5分钟
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最后一步
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最终成果
第一次发菜谱，嘻嘻。方子是借鉴http://www.douguo.com/cookbook/179083.html，其中有些配料的分量有所修改。
我的烤箱是“美的25L” ，总三层，算火力比较猛的一型，网站上的菜谱大多显示的温度对于我的烤箱都显得过大，所以我一般都在菜谱原来的基础上减少温度20度左右
先前发的有些图没有上传成功，今天再完善下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-08
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