《顶级厨师》木藕鸭腿汤
立秋了 喝点鸭汤清一补一下吧 这次配料的是木耳及藕段 入秋了 可是热意还会很浓 所以多吃点菌，多吃点藕还是很不错的 当季也是吃这藕的季节 而且藕配鸭也是极为相搭 送上先今天的这款立秋养生汤 希望你们会喜欢
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步骤1/9
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汤锅加水煮开，加入适量姜片。
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步骤2/9
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鸭腿改刀，加入料酒白醋微腌制。
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步骤3/9
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将腌制好的鸭肉洗净沥水，下至汤锅中。
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步骤4/9
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汤底大开后，沥去泡沫。
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步骤5/9
煮至汤底出味，再将木耳藕段下锅。
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步骤6/9
先大火煮开，再转小火慢煮一小时左右，再加入适量细盐。
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步骤7/9
再加入适量鸡精。
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步骤8/9
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最后再加入胡椒粉提味即可。
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最后一步
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一份木藕鸭腿汤完成。
鸭肉去腥小炒招：可以柠檬，料酒，白醋，姜，等食材腌制泡洗即可去腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-07
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