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意式风味，番茄炖墨鱼

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营养师蓝冰滢

其实，这是一道番茄炖章鱼~但是本人还没溜达到京深就放弃买章鱼了。。想想京深那个场面我就不想进去了~ 家里刚好有之前去绥中出海打渔收的墨斗鱼~拿来炖炖应该也不差~ 其实口感时候有差别的，墨斗鱼终归太小了，炖完了收缩也厉害，吃到嘴巴里除了软烂少了一点韧性~ 下次换章鱼试试看，肯定更好吃~ 浓浓的蔬菜的味道和软软微微弹的肉肉的口感~真的是很好吃~而且烹了大量葡萄酒，果香也很重~ 喜欢啊· 不爱吃外国香料味道的某只也吃了不少~ 其实不是不爱吃外国香料，只要是好吃的他还是喜欢的~ 这道菜，冷吃效果更好~热吃更柔软，冷吃韧性相对足~看你的喜欢啦~ 说个题外话，那天和某只去钓鱼，好久好久终于上了一条鲫鱼，上来我就对着那鱼看，“老公，这鱼眼睛有病！” “啊？怎么有病？” “瞎了！” “你怎么知道瞎了？” “不瞎怎么让你钓上来了、、、、” 我说完这话，旁边各种钓鱼的大叔笑作一团。。。好吧，反正现在鱼早被吃完了，瞎不瞎的就不得而知了。。反正这小鱼很倒霉就是了。。。好可怜啊~
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56克
7克
21克

215
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～
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1小时以上   |   配菜(中级)
番茄 一个
、
墨鱼 4只
、
香芹 50g
、
胡萝卜 60g
、
洋葱 80g
、
月桂叶 1片
、
蒜 一瓣
、
小米辣 1个
、
橄榄油 1大勺
、
鸡汤 250ml
、
白葡萄酒 80ml
、
罗勒 1片
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-08-03

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