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青瓜炒腊肠的做法

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青瓜炒腊肠

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10-30分钟 | 切墩(初级)

广东腊肠适量

、

黄瓜适量

、

蒜蓉适量

、

橄榄油适量

、

酱油适量

、

绍酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腊肠斜刀切片，黄瓜也切片，蒜切末
步骤2/4 点击查看大图
平底锅烧热倒入橄榄油，橄榄油稍热放入蒜末煸炒出香味
步骤3/4 点击查看大图
中火，放入腊肠，将腊肠煸炒变色，出油，出香味喷入绍酒
最后一步点击查看大图
倒入黄瓜片翻炒，倒入酱油、可以加少许盐迅速煸炒出黄瓜的清香味，即可出锅

小贴士

广东腊肠是把肥瘦猪肉按比例纯手工切好放入用猪大肠制成的肠衣，经过烘干压缩、脱水等程序而成，每根腊肠都是经过纯手工制作的就连肥瘦肉的比例、搅拌、放酒的多少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-02

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