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泡菜五花肉年糕汤的做法

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泡菜五花肉年糕汤

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阴冷潮湿的雨季也只有暖暖的年糕汤才能让人幸福的度过吧～

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1小时以上 | 配菜(中级)

年糕一袋

、

五花肉两块

、

各种泡菜按喜好适量放

、

番茄两个

、

洋葱一个

、

金针菇适量

、

辣椒酱

、

麻油

、

小香葱

烹饪步骤

步骤1/7
金针菇、年糕抄水煮熟。洋葱切丝，番茄切块，小香葱切成寸段。
步骤2/7 点击查看大图
五花肉切块，加入白胡椒粉，生抽腌制
步骤3/7
取一只汤锅，倒入一锅底香油，加入洋葱丝炒，并用黑胡椒粉与盐进行调味
步骤4/7
洋葱炒到有些透明后，加入番茄与番茄酱进行炒制
步骤5/7
炒番茄的同时另起一只锅，加入少许香油，导人肉，加入白酒烹制，加入酱油上色。
步骤6/7
把泡菜（我买的笋，桔梗与白菜，可以根据个人喜好放）、金针菇与五花肉倒入锅中炒制。加入辣酱。加入90度左右的热水（没过所有的菜）煮，开锅后放入年糕
最后一步点击查看大图
炒几下以防扒锅底，等锅再开就可以关火。关火后放入小香葱与芝麻

小贴士

金针菇与年糕用盐水抄，并且抄年糕的水里要加入一些油（橄榄油或者麻油）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-31

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