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海带排骨汤的做法

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海带排骨汤

浏览 25.7万 · 收藏 1496 · 学做 8

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排骨适量

、

海带适量

、

姜片少许

、

白胡椒粉适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
海带洗净，切成块，放清水里浸泡两个小时左右（去除本身很重的咸味）排骨洗净控净水分
步骤2/3 点击查看大图
锅里放水，放姜片，放少许料酒，放入排骨，大火烧开，水开后用勺子彻底撇净浮沫
最后一步点击查看大图
放入高压锅中，放入海带，高压锅上汽以后转小火，炖上30分钟左右，排骨软烂以后即可关火，放少许胡椒粉调味

小贴士

1，为了节省时间，我用的是高压锅！如果这个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好！ 2，海带我是和排骨一起放的，其实应该将海带在汤快好的时候再放，这样海带就不会被炖的太烂了！我这个汤里的海带炖的太烂了！ 3，因为海带本身就很咸，所以这个汤几乎就不用加盐 4，水一定要一次放足！中间切不可再添加水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-31

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