双皮奶的做法 点击查看大图

双皮奶

323578人浏览 · 7610人收藏 · 111人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
双皮奶的用料
双皮奶的做法
双皮奶的烹饪技巧

1.做双皮奶一定要使用全脂奶,脂肪含量越高越好,否则奶皮不够厚。 2.如果是煮牛奶,就一定不能煮开,否则奶皮过早形成容易破裂,最好用大火蒸。 3.奶皮需要蒸好后放置冷却,才能形成。如果看不到奶皮可以再等等,不至于会失败。 4.步骤4中倒回牛奶时,最好用有尖嘴的小壶,很缓慢的将奶沿着割口倒下,牛奶倒入太多太快奶皮就可能浮不上来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/5

  展开全部5个步骤

发布于 2012-07-27

换一个做法

双皮奶的其他做法

双皮奶的相关分类

双皮奶的相关推荐

回到豆果美食首页