澳洲牛肉粒彩椒焗饭
18克
25克
83克
554
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/6
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澳洲牛肉，腹肉心部位，适合炒着吃。澳洲牛肉顶刀切片后，再切丁，加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用。
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步骤2/6
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红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用，泡椒切小段。米饭放入容器中备用。
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步骤3/6
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锅中倒入少许油，油温约7成热时放入牛肉粒，翻炒略微变色时放入泡椒和葱花。再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜，调入生抽翻炒均匀。
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步骤4/6
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把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上。
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步骤5/6
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撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜。
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最后一步
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烤箱预热200度。把米饭放入烤箱中层，大约10-15分钟，把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用。
这道焗饭为了增加缤纷的颜色，用了红黄彩椒；还加入了酸黄瓜，避免奶酪带来的腻口；澳洲牛肉切小丁，方便入口食用。不用炒的太熟，断生即可。因为还要烤箱烘烤，避免牛肉加热太久口感过老。出炉后撒上少许奶酪粉即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-27
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