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双色甜米饭

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一个朋友老妈过生日,在饭店里吃到了一种太极饭,是大米与黑米蒸出来的,甜甜的,糯糯的,里面还有豆沙,很好吃。饭店里有专业的盘子,就像鸳鸯火锅的那种。回到家里自己也想做出那样的,可每次大米与黑米的颜色都是混的一塌糊涂!这两种颜色相差太大了,难度太高,偶操纵不了!后来想想就换两样米吧!像包粽子一样,把米浸泡好~~~~~简单的蒸两种颜色的米饭得了,拿出来趁热再加糖吃(*^__^*) 嘻嘻…… 结果双色甜米饭蒸出来,请家里的小小品尝家小宝品尝,给此道双色饭的评价是:挺好好看,但没有饭店里有豆沙的好吃!呜呜~~~~·生养了一个如此挑剔的小宝,真不知是福是祸~~~~·
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

米一定要泡发的,要不蒸出来会夹生或者太硬。蒸的时候水要放的少点,要不容易串色。 放置米的时候要考虑到米的膨胀度,要低于你易拉罐剪出的s型,要不就不好拿出来了。 趁热撒上白糖

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-07-23

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