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椒麻黄瓜的做法

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椒麻黄瓜

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脆，麻，微辣。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

辣椒油半勺

、

蒜 2瓣

、

泡椒 1根

、

盐适量

、

花椒 1小撮

、

熟白芝麻 1小撮

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄瓜去皮洗净。如图所示切去瓜馕，切长方块。入冰水（最好入冰箱冰一下）浸泡。蒜拍碎，泡椒切碎。
步骤2/3 点击查看大图
冰好的黄瓜块沥干。蒜泥，盐，泡椒，熟白芝麻，半勺辣椒油入黄瓜拌匀。
最后一步点击查看大图
油锅烧热，爆香花椒。关火后捞去花椒粒，花椒油浇在黄瓜上。

小贴士

关键是要冰透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-17

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