五花肉酱烧茄子
又一村的茄子可真棒!现在很少买到带刺的茄子啦~哈哈~他家茄子把我和某只各个攻破了!每个人手上都是眼儿~哈见识了茄子的厉害
39克
8克
9克
408
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
青椒切块,五花肉切片,茄子切滚刀块,葱切成葱花,蒜切片
-
步骤2/4
茄子切滚刀块,泡在水里,加入一小勺盐,泡5分钟
-
步骤3/4
锅烧热,加入很少一点油,中火煸炒五花肉,五花肉变色,且四周变金黄,油都煸出来,加入蒜片,葱花爆香
-
最后一步
加入泡过水的茄子,中火炒到茄子颜色变深,变软,变透明,加入酱油和一勺豆酱,翻炒均匀,出锅前加入青椒
茄子放到盐水里是为了防止茄子变色,同时,被盐水浸泡过的茄子炒的时候不吸收油
五花肉煸炒出油,猪肉的油脂能让茄子更香
出锅放柿子椒,这样不会破坏里面的维生素C
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-17
五花肉酱烧茄子的其他做法
五花肉酱烧茄子的相关分类
五花肉酱烧茄子的相关推荐
-
酱烧茄子
225279人看过 -
红烧肉末茄子
10379304人看过 -
黄豆炖猪蹄
1102814人看过 -
清蒸螃蟹
638601人看过 -
芸豆炒肉
184482人看过 -
枣庄辣子鸡
254282人看过 -
#餐桌上的春日限定#酥脆苹果派(手抓饼版)
3892328人看过 -
#我要上首焦#豆角炒肉
2864468人看过 -
香煎鲅鱼
254608人看过 -
胡萝卜山药炒肉片
29572人看过 -
【清蒸大闸蟹】附:螃蟹挑选以及保存法
5682535人看过 -
干炸带鱼
10781262人看过