花样土豆——香辣炒脆土豆丝
土豆的吃法最多见的就是家常炒土豆丝,其实偶尔把土豆在炒之前,用油炸成薯条状然后在炒,吃在嘴里的的土豆就会又脆又香,非常下饭。还有最近真够怪哉的,连续三次买青椒,都是非常的辣,在炒的时候把我呛的不行,吃完菜后嘴巴还都快变成香肠嘴了,PS:如果炒的时候再用上葱油会更好些。。
1克
5克
26克
125
千卡
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步骤1/16
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备好材料。
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步骤2/16
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把土豆切成丝。
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步骤3/16
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泡在盆里备用。
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步骤4/16
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控干水分倒入淀粉。
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步骤5/16
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搅拌均匀。
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步骤6/16
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用网筛筛去多余的淀粉。
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步骤7/16
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锅中倒入适量的油烧至7,8分热,下入一部分土豆。
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步骤8/16
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炸至土豆变脆立即捞出,不可炸到金黄色。
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步骤9/16
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把全部的土豆丝用吸油纸去除多余的油脂。
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步骤10/16
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青椒和辣椒切丝备用。
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步骤11/16
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锅中倒入适量的葱油。
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步骤12/16
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烧热后倒入干辣椒和青椒翻炒下。
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步骤13/16
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倒入土豆丝翻炒。
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步骤14/16
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最后放入调料调味,再大火爆炒下出锅。
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步骤15/16
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-16
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