百合莲子银耳羹
其实更喜欢不去芯的莲子··甜腻中的一丝苦涩更···别有风味吧~
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步骤1/6
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将银耳用清水泡发，剔除黄色的根部，将泡发的银耳撕成小块~~
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步骤2/6
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买的去皮的莲子~无需再泡发直接洗干净就可以了~~有'心'无'心'看个人喜好啦~
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步骤3/6
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百合泡发，不用泡的太开，将适量枸杞和小枣洗净~
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步骤4/6
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先煮莲子，煮莲子的时候会有许多的浮沫，水沸，去除浮沫，大概煮10分钟左右
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步骤5/6
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依次放入银耳，枣，枸杞，水沸后转小火，煮半小时左右
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最后一步
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待感觉汤的粘稠感出来后，关火放入适量冰糖，完成。
最后关火后放入冰糖，让它慢慢融化~如果不是那么着急喝热的话····就在关火后不要那么着急的开盖子，让余温在继续闷到放凉~让银耳的胶质慢慢释放~~会更美味啊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-14
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