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青豆虾仁的做法

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青豆虾仁

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾半斤

、

青豆 2两

、

蛋清半个

、

淀粉

、

胡椒

、

油

、

味精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蛋清打匀。虾剥去壳，去头。
步骤2/3 点击查看大图
用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀，再往同一方向搅拌2分钟，放置10分钟。
最后一步
锅里放1勺的油，烧到5成热，倒入虾仁迅速划开。倒入青豆，加盐、胡椒粉，用高火翻炒2，3分钟就可以装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-13

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