千层肉饼
-
步骤1/4
点击查看大图
面粉用温水加一小撮盐和成软硬适中的面团揉至光滑,饧半小时;根据自己口味提前准备好一份肉馅(3分肥、7分瘦)(也可用红豆沙、油盐酥、葱油酥等自己喜欢的馅料代替);
-
步骤2/4
点击查看大图
饧好的面团取适量擀成一张大薄片;然后可参考图示的方法涂上薄薄的一层肉馅并折好(注意面片的四周留下一圈不要涂抹肉馅方便等下粘连折起);完成后再适当擀开擀薄些(擀的时候注意用力避免把里面的肉馅挤出来,觉得没把握的话可以借助手掌来按压会比较容易做到);
-
步骤3/4
点击查看大图
平底锅烧热后倒油,油热后放入擀薄擀大的面饼小火煎至两面金黄;加入小半碗水盖上锅盖中大火烧至水干后开盖;
-
最后一步
点击查看大图
继续用小火两面各再煎上约3分钟至饼面脆硬肉馅変熟(拿不准的话可用筷子插入试着看下)。
肉馅要提前准备好,馅可跟就自己的喜好选择食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-11
千层肉饼的其他做法
千层肉饼的相关分类
千层肉饼的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
47846393人看过 -
千层肉饼
107949人看过 -
#美味开学季#葱花小笼包
161423人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌金针菇菠菜
973314人看过 -
小笼包
189036人看过 -
#中小学生营养餐#小笼包做法,孩子爱吃的早餐
256696人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5175227人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧焖猪蹄
495598人看过 -
奶香栗子糕——米博版
219388人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6947449人看过 -
#中秋节还可以这么过#榴莲火龙果奶酪冰皮月饼
116609人看过 -
奶香吐司
210596人看过