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陕西油泼面的做法

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陕西油泼面

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家属爱吃各式面食，尤其最爱陕西的油泼面。只要一进陕西饭馆，所点的第一道食物，别无悬念的必是油泼面。陕西算得上是个面食王国，面条的做法就有几十种。能让家属多次去陕西旅游的原因也只有一个，就是那几十种的面条吃法。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

鲜扯面适量

、

红辣椒粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

小油菜适量

、

绿豆芽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末；
步骤2/9 点击查看大图
烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟；
步骤3/9 点击查看大图
焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；
步骤4/9 点击查看大图
鲜扯面放入沸水中煮熟；
步骤5/9 点击查看大图
将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；
步骤6/9 点击查看大图
淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末；
步骤7/9 点击查看大图
再撒上辣椒粉；
步骤8/9 点击查看大图
烧热适量油；
最后一步点击查看大图
热油分次泼洒在辣椒粉上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-06

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