是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
珍珠豆腐丸子的做法 点击查看大图

珍珠豆腐丸子

浏览 78.2万 · 收藏 3.0万 · 学做 391
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

笛子
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉馅 1碗
、
糯米 适量
、
豆腐 1块
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
香油 适量
、
葱姜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、糯米一定要事先浸泡，否则蒸出的珍珠丸子米粒干硬，口感不好 2、拌肉馅的时候，不用加水，只需加入一块豆腐不但可以使蒸好的丸子鲜嫩多汁，还可以减少肉量的摄入，美味更健康， 3、肉馅和豆腐的比例为2:1比较好，太多的豆腐，丸子容易散 4、拌肉馅的时候，要顺一个方向搅打均匀，肉馅抱团上劲，加入豆腐也不容易散 5、在盘底刷一层薄油或是垫些菜叶，丸子蒸好后不会黏在盘底，吃的时候轻松，刷碗也轻松

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-06

换个做法

珍珠豆腐丸子的其他做法

珍珠豆腐丸子的相关分类

快手菜 热菜 蒜苔 蒜薹 蚕豆 糖蒜 更多

珍珠豆腐丸子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许