香煎燕麦红薯饼
5克
24克
232克
962
千卡
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步骤1/8
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红薯去皮,切片,放在电饭锅的蒸格蒸熟;(用自己喜欢的方式蒸熟就好,蒸也好微波也好)趁热加入即食燕麦片和白糖;
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步骤2/8
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压烂成为红薯泥后加入糯米粉和面粉;根据红薯泥的干湿程度,分次加入水或者牛奶,揉成光滑的面团;
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步骤3/8
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把面团分成两份,搓长;分割成为16等份;
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步骤4/8
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取其中一份红薯面团,压扁后做成小窝状,放入一勺花生馅;(其他红薯面团要用保鲜膜盖着,以免风干)捏合,用自己喜欢的方式,像包包子一样,像做饺子一样,都可以,只要把馅包在里面不漏出来就可以啦;
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步骤5/8
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握在手中,像做饭团那样,反复捏几下至面团光滑;搓圆后压扁;
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步骤6/8
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用牙签压出花纹;中间用筷子压一下;
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步骤7/8
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依次把全部红薯饼做好,在烤盘上铺上保鲜膜,把红薯饼放在上面,再盖上保鲜膜,放冰箱冷藏。(如果当时就煎的话就省略这步)平底锅刷一次薄油,把麦香红薯饼花纹那面向上,排进平底锅;
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最后一步
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中小火煎至金黄;如果用煤气灶煎的话,要不时移动锅子,让红薯饼受热均匀;翻面,同样中小火煎至金黄,外皮稍带酥脆即可;
花生酱的做法:花生放进烤箱170度,上下火,中层,烤15分钟左右,冷却后去衣,放进搅拌机搅碎,拌入白糖即可。
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发布于 2012-07-06
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