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酸豇豆炒肉末

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小辞**aoci
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
酸豇豆 适量
、
猪肉馅 适量
、
干辣椒段 适量
、
姜碎 适量
、
葱白末 适量
、
料酒 适量
、
老抽 适量
、
淀粉 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.如果自家没有泡酸豇豆的话，可以在菜市场购买到散装的。 2.酸豇豆由于是腌制过的，所以有咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡一段时间，除去多余的咸味。 3.酸豇豆一定要用油充分煸炒透，口味才特别好。 4.最后调味放盐的时候，要比平时炒菜放的盐量少，因为酸豇豆本生带咸味，而且肉末也是腌过味的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-03

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