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杂炒白菜虾仁的做法

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杂炒白菜虾仁

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10-30分钟 | 配菜(中级)

明虾半斤

、

圆白菜半颗

、

番茄小的2个

、

柠檬汁酌量

、

青辣椒 2小根

、

橄榄油少许

、

老抽少许

、

盐少许

、

味精少许

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/4
明虾泡热水（不要沸水），变色后剥皮，挑虾线。
步骤2/4
圆白菜洗净，手撕若干片。番茄洗净，切成薄片。青辣椒洗净，切好。
步骤3/4
热锅，放橄榄油。分别下白菜、番茄、辣椒，加入老抽，炒一会儿后，放入明虾。加水，焖一会儿。
最后一步
加盐，味精，可加少许糖，翻炒一会儿后起锅。

小贴士

油若加的少，麻烦在白菜要炒熟些；虾仁泡热水后不会变形，不会卷起来，但是壳已经红了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-02

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