夏季鸡翅
52克
77克
31克
922
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/10
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为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味。 一次将所有的鸡翅改完花刀
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步骤2/10
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倒入适量料酒
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步骤3/10
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加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的。将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段
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步骤4/10
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加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油
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步骤5/10
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加入1勺老抽。将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿
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步骤6/10
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这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道
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步骤7/10
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再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀。再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟
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步骤8/10
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将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可
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步骤9/10
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腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁。放微波炉，高火5分钟
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最后一步
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中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭
1. 鸡翅的背面，打上花刀。既可以使鸡翅充分入味，又可缩短鸡翅的烹饪时间。
2. 先加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段和少许盐，给鸡翅入个基本的底味。
3. 为了使鸡翅味道更加的浓郁美味，再加入两勺蚝油和1勺辣椒油。
4. 调完调料，倒入半碗啤酒进行腌制，可是鸡翅更加鲜嫩，易成熟。
5. 入微波炉高火5分钟，中途取出翻面，再高火3分钟，即可。
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发布于 2012-07-02
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