非油炸吃着不上火的休闲小零食——椒盐花生
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那天晚上加班归来的他一到家就翻箱倒柜地找零食，我正纳闷怎么这么晚还要吃东西，不像他的风格。他抬头看着我，露出无辜的表情，说：“没吃的啦？明天休息，我今晚想看欧洲杯呢。”我说：“不好意思哈，白天我把零食都吃完了，还没进货呢。”他失望地说：“啊，没东西啦。对了，你那天不是说有一个网友做的茶花生很不错吗？要不你也学着做？反正家里一堆花生，今晚一边看球一边吃。”我一看钟都快十点了，我去哪里找材料做？不过一想他也难得有这个兴致，也不忍心扫他的兴，好吧，就弄得什么小零食给他打发时间吧。突然想起几年前做的椒盐花生，前后也不过十来分钟就完成了，香香脆脆，我们都很喜欢的呢，好，就它啦，如法炮制一番吧！非油炸食品，吃着不上火，正适合熬夜看球呢。嘿嘿～～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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花生洗净泡一小会，锅内加水烧开，下花生烫上个1-2分钟，捞出投入凉水中，洗个凉水澡，沥干水分；
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步骤2/3
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在花生中撒上椒盐，搅拌均匀，腌上五六分钟；
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最后一步
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放入微波炉，大火叮上5分钟，叮的时候听到微波炉里面花生开始发出噼噼啪啪的声音，就是快好了，随着炉子叮的一声，哈哈，完成啦！
小贴士
花生不要泡太久，否则会影响花生的酥脆。听到花生在微波炉里面发出噼噼啪啪的声音后，最好打开看一下，如果花生皮已经裂开，那么稍微给花生翻翻个，这样受热更均匀。取出后切记摊开晾凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-21
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