是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱汁猪排的做法

点击查看大图

酱汁猪排

浏览 18317 · 收藏 130

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

买了猪排回来，不知该怎样烧。翻找了许多菜谱，大多是把猪排粘上干面粉裹上蛋液和面包糠放到油里炸，读着这一道道程序就觉得麻烦，不如自已试试创新，秉着继承政治老师的“把复杂问题简单化”思想原则去创新吧，酱汁猪排就是继承思想后的创新成品。这道酱汁猪排并没因为做法简单而丧失了猪排的香味，反而把猪排的肉味完全展现，你会惊讶发现抛弃复杂程序后的猪排原来能煎出这么好的味道来！

营养分析查看详情

20克
2克
12克

233
千卡

这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

猪排肉5片

、

甜面酱30克

、

料酒

、

油

、

盐

、

胡椒粉

、

孜然粉

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/3
猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
步骤2/3
在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面；两面成黄色即可出锅（时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的）。
最后一步
把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-06

换个做法

酱汁猪排的其他做法

酱汁猪排的相关分类

槐花饺子槐花饼槐花减脂食谱香椿炒鸡蛋蒜苔更多

酱汁猪排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许