猫爪汤圆
-
步骤1/10
糯米粉100克 开水75克和光滑圆团， 取10克小糯米团，加粉红色素调色
-
步骤2/10
将粉红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约1mm左右的小团，上覆保鲜膜全部压成圆形小饼，放置一边备用
-
步骤3/10
将白红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约5mm左右的小团， 直接压上保鲜膜上的红色小饼，就可以轻松完成组合
-
步骤4/10
肉掌部分酌情放大，全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿，放一边备用
-
步骤5/10
将小肉球捏成水滴状，中间稍稍占点水粘合在一起
-
步骤6/10
将肉掌部分捏成有弧度的三角形，中间涂水压上
-
步骤7/10
制作完成后，可以平铺放入冷冻室冻硬，这样有利于水煮时不容易松散。（当然这步骤也可以省略）
-
步骤8/10
吃的时候，和普通甜品小圆子一样，配水果羹还是酒酿羹自选哦，软软糯糯好味道
-
步骤9/10
这次的汤底是酒酿蛋花羹，里面浮浮沉沉的小猫爪真是让人爱不释手
-
最后一步
爱心很容易做的，小团子搓圆，用拇指和食指夹，上面用牙签压一个凹槽，最后压压扁就完成了
猫爪是没有馅儿的，如果不嫌麻烦可以包入豆沙。
但是我跟人觉得完全没有必要，因为小猫爪非常迷你，之比普通丸子大一圈（比一个指节还小），是普通甜汤惯用的实心糯米丸子，配羹汤类的既解腻又增香。
照片中的勺子也非常小……所以看上去会有点点大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-15
猫爪汤圆的其他做法
猫爪汤圆的相关分类
猫爪汤圆的相关推荐
-
皮蛋瘦肉粥
766152人看过 -
祖传秘制配方/又脆又爽又Q的----氽丸子（猪肉丸子）
174358人看过 -
卡通各式花样汤圆元宵
35125人看过 -
红烧鳗鱼
935299人看过 -
#助力高考营养餐# 高考晚餐4菜1粥，荤素搭配，营养均衡
245949人看过 -
鱼香肉丝#单挑夏天#
12968102人看过 -
#我们约饭吧# 干贝腊肉竹筒蒸饭
116795人看过 -
#我的女神“饭”儿# 葱爆牛肉｜牛肉最香最好吃的做法！
815564人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17312986人看过 -
「素食」伪装成鳗鱼的茄子——素蒲烧鳗盖饭
321748人看过 -
山药枸杞乌鸡汤
5400328人看过 -
#元宵节美食大赏#咸汤圆～虾肉汤圆
175928人看过
